তনুশ্রীর প্রিয় চিকেন আফগানি"/>
magazine_cover_27_march_17.jpg

 

Home recipe তনুশ্রীর প্রিয় চিকেন আফগানি

তনুশ্রীর প্রিয় চিকেন আফগানি

tanusree

দীর্ঘদিন জন্ডিসে ভোগার পর চিকেন আফগানিই তনুশ্রী চক্রবর্তীর মুখের স্বাদ বদল করেছিল। জেনে নিন তাঁর প্রিয় চিকেন আফগানির রেসিপি…
 
উপকরণ: চিকেন ৬০০ গ্রাম, টক দই ২০০-২৫০ গ্রাম, ফ্রেশ ক্রিম ১৫০ মিলিলিটার, দুধ ১ কাপ, বড় এলাচ ২টো, এলাচের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, নুন ও চিনি স্বাদমতো।
 
tanusree-recipe
প্রণালী: একটি পাত্রে টক দই এবং ক্রিম দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তারপর তাতে এক কাপ দুধ দিয়ে আবার ভাল করে ফেটান। মিশ্রণটিকে কড়াইয়ে দিয়ে দিন। কোনও তেল এই রান্নায় লাগবে না। মিশ্রণটি ফুটতে থাকলে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। জলটা একটু শুকিয়ে এলে তাতে এলাচ এবং এলাচের গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন। নুন এবং মিষ্টি স্বাদমতো দিয়ে কষিয়ে নিন। ব্যস! গরম-গরম রুটি বা পরোটার সঙ্গে সার্ভ করুন।