magazine_cover_27_march_17.jpg

Recipe

সিদ্ধার্থ মলহোত্রর চকোলেট ফাজ কেক চাই!

sidharth-malhotra-big

চকোলেট খেতে দারুণ ভালবাসেন সিদ্ধার্থ মলহোত্র। আর বন্ধুরা গেলে তাঁদের চকোলেট ফাজ কেক বানিয়ে খাওয়ান। তবে মাইক্রোওয়েভ ছাড়া কোনও রান্নাই পারেন না তিনি! দেখে নিন চটজলদি মাইক্রোওয়েভে চকো ফাজ কেক বানানোর রেসিপি

উপকরণ: ২ কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস, ১৪ আউন্স মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক (দু’ভাগে ভাগ করা), ১ কাপ হোয়াইট চকোলেট চিপস, ১.৫ কাপ মিনি হট চকোলেট মার্শমেলো

sidharth-malhotra-recipe

প্রণালী: একটি মাইক্রোসেফ বোলে হোয়াইট চকোলেট চিপসের সঙ্গে ৩ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে বাকি কনডেন্সড মিল্কের সঙ্গে ডার্ক চটোলেট চিপস মিশিয়ে নিন। একটি চৌকো প্যান ফয়েল দিয়ে র‌্যাপ করে তাতে বাটার দিয়ে গ্রিজ়িং করে নিন। ডার্ক চকোলেটের মিশ্রণটিকে ৩০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন এবং নাড়ান। আরও ১৫ মিনিট গরম করে ভাল করে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চকোলেট স্মুদ হয়ে যায়। ফয়েলে মোড়ানো প্যানে মিশ্রণটিকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। হোয়াইট চকোলেট মিশ্রণটিকে ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করে স্মুদ করে নিন। তারপর ডার্ক চকোলেটের লেয়ারের উপর দিয়ে ছড়িয়ে নিন। তার উপর দিয়ে মার্শমেলো দিয়ে ভাল করে চেপে-চেপে মেশান। অন্তত চার ঘণ্টা রেফ্রিজারেট করুন। ফয়েল তুলে সার্ভ করুন।